鬼ラッコサワーの三重奏に酔いしれる

※当ブログでは20歳以上の方を対象に、適切な飲酒の楽しみ方を紹介しています。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

ひみつビールの限定銘柄「鬼ラッコサワー」。
その名前からして、ただのサワーエールでは終わらない予感がある。さらにラベルに踊る「milky triple sour ale」の文字。この一杯は、飲む人をどこへ連れて行くのか。
さっそく注いでみた。

基本情報

項目	内容
スタイル	Milky Triple Sour Ale（トリプルサワーエール）
アルコール度数	5.0%
色合い	濁りのある赤橙色（ややトロミあり）
特徴	強烈な酸味、ミルキーな口当たり、ヨーグルト様の乳酸感
醸造元	ひみつビール
所在地	和歌山県白浜町

グラスに注いだ瞬間、液体のとろみと色合いに目を奪われる。
見た目は乳白がかった濁りのあるパイナップル色。細かく泡立つヘッドはやや控えめで、すっと静かに落ち着いていく。
まるでスムージーのような重たさを感じさせるビジュアルだが、それ以上に「これはビールなのか？」と思わせる存在感がある。

香りを確かめると、まずはトロピカルフルーツのような柑橘感がふわっと届く。
そこに追いかけてくるのがヨーグルトのような乳酸の香り。この両者が思った以上に自然に絡み合い、独特の酸味と甘みを予感させる。
濃厚なのにさっぱりしていそう。そんな第一印象が鼻の奥に残る。

口に含んだ瞬間、舌の上で一気に広がるのは鋭角な酸味。
「トリプルサワー」の名に恥じない酸の強さが真っ先に襲ってくるが、それに続くのはまろやかな乳酸と、じわっと残る優しい甘み。
飲み込んだ後にも微かにとろみを感じる口当たりがあり、「milky」の名前は伊達ではないと実感させられる。

このビールの面白さは、酸・甘・乳の三位一体が絶妙なバランスで成り立っている点だ。
ひとくちで完結せず、飲むごとに表情が変わる。重層的なのにくどさがなく、クセになる味わいだ。

この複雑な味わいの一杯には、シンプルな料理よりも少し個性のある食材が合う。

おすすめのペアリング：

特に、塩気と甘みが同居する料理が、このビールの酸と乳のニュアンスを引き立ててくれる。
甘さを和らげるというより、「あえてぶつけてみる」ことで面白い相乗効果が生まれる。

項目	評価	コメント
見た目	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	赤みがかった濁りとスムージー感が個性的。見ただけで驚かされる。
香り	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	柑橘とヨーグルトのような乳酸が同居し、嗅覚を刺激する面白さ。
味わい	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️	酸・甘・乳の三層構造が素晴らしく、飽きずに飲み進められる。
喉ごし	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	とろみはあるが後味は意外とスッキリ。次の一口が欲しくなる仕上がり。
総合評価	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️	サワー好きにはたまらない個性派。記憶に残る名作のひとつ。