DHCゴールデンマイスター無濾過レビュー

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DHC ゴールデンマイスター〈無濾過〉を飲んでみた

ピルスナーといえば、淡色のクリアなビールに華やかなホップの香り、そしてシャープな苦味とキレのある喉ごし。だが今回手にした「DHC ゴールデンマイスター〈無濾過〉」は、そのピルスナーの王道に“無濾過”というひと味を加えた一本だ。

“無濾過”とは、製造工程でろ過を行わずに仕上げるスタイルのこと。酵母や旨み成分がそのまま残るため、ピルスナーの爽快さにプラスして、まろやかなコクや深みが味わえるのが魅力だ。

DHCというと化粧品や健康食品のイメージが強いが、実は御殿場の美しい水を活かして本格的なクラフトビールも造っている。しかも、かなり真面目に。

✅ 基本情報

項目	内容
スタイル	ピルスナー（無濾過）
アルコール度数	5.0%
色合い	淡い濁りのある黄金色
特徴	麦芽の甘みと酵母のコクが残る、まろやかな無濾過ピルスナー
醸造元	株式会社DHCビール
所在地	静岡県御殿場市

グラスに注いでまず目を引くのは、そのわずかな濁り。ピルスナーにしてはやや霞んだ、明るい黄金色だ。泡立ちは細かくてクリーミー。ビールの表面にふんわりと広がり、しっかりと持続する。

その濁りが「手作り感」や「ナチュラルな印象」を与えてくれる。無濾過ビールならではのこの外観に、期待感が自然と高まる。

ピルスナーらしい爽やかなホップの香りは、思ったより穏やか。派手に香りが立つというよりは、ふんわりと麦芽の甘みと酵母由来の香ばしさが感じられる。

全体的に上品で落ち着いた香り立ち。華やかさを追求したアロマ系ピルスナーとは一線を画し、“香りすぎない”というのが、このビールの魅力でもある。

一口目は「おっ、やさしい」と思わせるやわらかな口当たり。ピルスナーらしいシャープさは持ちつつも、無濾過ならではのまろやかさがその輪郭をやわらげている。

麦芽の旨みがじんわり広がり、酵母のコクも感じられる。けれど、重すぎることはなく、あくまで“爽快感”をベースにしているのが印象的。

そして後味にはしっかりとキレがある。このギャップが心地よく、気づけばグラスが空いていた。

無濾過ながらピルスナーの軽やかさを残しているため、幅広い料理と相性が良い。どちらかといえば“合わせる”より“寄り添う”タイプのビール。

特に塩気のある和食や、油っぽい料理と合わせると、キレとコクが絶妙に引き立つ。冷蔵庫に1本あれば、どんな夕食にもすっと馴染む万能さがある。

項目	評価	コメント
見た目	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	無濾過らしいやわらかな濁りが印象的。泡もきめ細かく、丁寧な仕上がりを感じる。
香り	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	穏やかなホップ香と麦芽の甘み。主張しすぎない奥ゆかしいバランスが心地よい。
味わい	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	やさしいコクとまろやかな口当たり。ピルスナーらしさと個性のバランスが秀逸。
喉ごし	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️	炭酸は細かく滑らかで、無濾過ながらも非常にスムーズ。爽快感も十分。
総合評価	⭐️⭐️⭐️⭐️☆	日常に寄り添う、じんわり旨い無濾過ピルスナー。クラフト初心者にもおすすめ。