【VERTERE pursh】奥多摩の自然が香る、ベルジャンホワイトの静かな余韻

※当ブログでは20歳以上の方を対象に、適切な飲酒の楽しみ方を紹介しています。未成年者の飲酒は法律で禁止されています。

都心から電車で約2時間。自然豊かな奥多摩に醸造所を構える「VERTERE（バテレ）」は、その美しいラベルと洗練された味わいで、クラフトビールファンから熱い支持を集めています。

今回ご紹介するのは、そんなVERTEREの定番「pursh（パーシュ）」。ベルジャンホワイトスタイルのビールで、やさしい飲み口と華やかな香りが特徴の一本です。

【基本情報】VERTERE pursh（パーシュ）

◆ まずは目で味わう。淡く優しい色合いにうっとり

グラスに注いだ瞬間、ふんわりとしたにごりのある、柔らかなレモンイエローの液色に目を奪われます。泡立ちは控えめながらも繊細で、やさしく広がっては消えていくその様子に、どこか静かな湖畔の朝を思わせるような趣があります。

外の喧騒とは無縁な、奥多摩という土地から生まれたビールらしい佇まい。見た目からして、どこか心がほどけるような印象を受けました。

◆ 柑橘とスパイスが優しく広がる、ベルジャンホワイトらしさ満点の香り

鼻を近づけると、まず感じられるのはやわらかな柑橘の香り。オレンジピールを思わせる甘く爽やかな香りに、ほんのりコリアンダーのスパイシーさが混じります。

決して派手ではありませんが、どこかナチュラルで上品。香料を効かせすぎた人工的なベルジャンホワイトとは異なり、自然の風景をそのまま液体に閉じ込めたような、そんな穏やかで丁寧な香りです。

◆ 口当たりは驚くほど軽やか。でも、物足りなさはゼロ

ひと口飲むと、すっと舌の上に広がるシルキーな口当たりに驚かされます。炭酸は控えめながらも細やかで、まるでスパークリングワインのような上品さ。

味わいは、甘み・酸味・ほろ苦さがとても繊細にバランスされています。オレンジのニュアンスとともに、麦芽のやさしい甘みが感じられ、後味にはコリアンダーのスパイス感がほんのり。アルコール度数は5.0％と控えめですが、しっかりとした存在感があります。

「軽やかだけど、薄くはない」
そんな絶妙な飲みごたえが、purshの魅力ではないでしょうか。

◆ 食事と合わせるなら？繊細な味を引き立てるペアリングを

このビールに合わせたいのは、やっぱり素材の味を活かしたシンプルな料理。

・白身魚のカルパッチョ
・鶏むね肉の塩焼き
・山菜の天ぷら
・ハーブを効かせたサラダ

など、香りや舌触りを邪魔しない、やさしい味付けの料理がぴったり。休日のランチやアウトドアでの食事にも合いそうです。

逆に、こってりした味の濃い料理と合わせると、繊細な香味が埋もれてしまうかもしれません。

【星評価】静寂を纏う、奥多摩のベルジャンホワイト

項目	評価	コメント
見た目	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5.0）	淡くにごったレモン色が美しく、静謐な雰囲気を感じさせる。グラスに注ぐ所作も楽しい。
香り	⭐️⭐️⭐️⭐️☆（4.5）	柑橘とスパイスのバランスがよく、自然体で優しい。飲む前から癒される香り。
味わい	⭐️⭐️⭐️⭐️☆（4.5）	軽やかさの中に深みもあり、口当たりも抜群。シンプルだが奥行きがある。
喉ごし	⭐️⭐️⭐️⭐️☆（4.0）	柔らかな炭酸が心地よく、スムーズな喉ごし。飲み飽きない繊細さがある。
総合評価	⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️（5.0）	VERTEREらしい“静けさを味わう”クラフトビール。休日にゆっくりと飲みたい一本。