今日は、キリンのクラフトビールブランド「SPRING VALLEY BREWERY（スプリングバレー）」から出ている白ビール、**シルクエール＜白＞**を飲んでみました。
その名の通り、まるでシルクのようななめらかさが特長のビール。
実際に飲んでみると…これ、めちゃくちゃ飲みやすい！
見た目はやわらかなホワイトゴールド
グラスに注いでまず驚いたのは、きれいな白みがかったゴールドカラー。
泡立ちはやわらかくてふわふわ。
光に当たると少し濁りがあって、「これはホワイトビールっぽいな」と感じさせる第一印象です。
口当たりがとにかくまろやか！
ひと口飲んでみると、名前の“シルク”がしっかりと実感できるほどなめらかな口当たり。
まるで優しく包まれるようなテクスチャです。
ホップの苦味は控えめで、ほんのりフルーティーな香りと、麦芽の甘みがふわっと広がります。
アルコール度数は5.5%ですが、重さを感じさせないので、飲み疲れしないのも嬉しいポイント。
ペアリングは「やさしい味」の料理と
このビール、素材の味を活かした料理と相性が良さそう。
例えば、
・塩麹焼きの鶏肉
・だし巻き卵
・冷奴や豆腐料理
など、“引き算のうまみ”を活かした食事にぴったり。
総評：ビール初心者にもすすめたい、やさしいクラフトビール
「クラフトビール＝クセが強そう」と思っている人にも、安心しておすすめできる一杯です。
苦味が苦手な人、まろやかで優しい味が好きな人にはドンピシャ。
何かと疲れた日に、ほっとひと息つきたい夜に、ぜひ試してほしいビールでした。
最後にひとこと：
ビールの常識をやさしく塗り替える、そんな包容力を感じた一本でした。
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